第37章山药糕【1 / 3】

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吴晴晴家里山药太多了,仅凭福来酒楼每三日一百斤的销量,短时间内根本卖不完,因此吴晴晴在卖山药糕方子的时候,就问了孙大厨是否限制吴晴晴自己做山药糕出来售卖。

孙大厨表示并不限制吴晴晴做山药糕出来售卖,他花五两银子买的不是山药糕的方子,而是吴晴晴的想法和构思。吴晴晴当时有些石化,过了一会儿才回过神来,她才不管孙大厨花银钱买的是啥,她只要有银钱拿就行。

接下来,吴晴晴便打算做一些山药糕在平安镇,以及平安镇周边的城镇售卖,但是首先还是要得到吴家众人的同意才行。

吴晴晴一回到家便把想法给吴老头说了,吴老头的愁容立刻舒展开来。一脸开心的说道:“晴晴啊,随便你怎么做,爷爷都支持你,只要不看到这么多山药烂在手里就行。”

吴老头心想:“他大孙女就是个福星,这次能够挣这么多银钱都是因为她,她也是个有想法和成算的,听她的准没错。”

吴晴晴要是知道吴老头这么多的眉眼官司,一定会受宠若惊。

虽然吴老头和吴家一众人都很支持吴晴晴,但是吴晴晴还是打算先做一些山药糕给家里人尝尝,然后再决定是否做山药糕来售卖。

吴晴晴提前让三叔吴三虎按照前世月饼的模具做了三个“福、禄、寿”的模具,模具拿到的那一刻,吴晴晴惊讶了,她三叔吴三虎的木工还真不错,不比福来酒楼的模具差,吴晴晴不禁心想以后有啥想法也可以让三叔吴三虎来做。

吴晴晴计划做原味的、红豆馅儿、芝麻馅儿三种口味的山药糕。吴晴晴提前将红豆馅儿和芝麻馅儿做了出来,红豆和芝麻可是稀罕玩意儿,吴晴晴可不敢多做,因此准备的量都不多。

待模具和馅儿料都准备好后,吴晴晴便开始着手做山药糕。

吴晴晴拿了四五斤山药,洗净蒸熟,然后将蒸熟的山药剥去外皮,搓成泥状,加面粉揉成面团,再将面团分成三块。一块分成若干小块,用模具分别印上福、禄、寿三字,做成现代小月饼的模样。另外两块同样分成若干小块,分别包上豆沙馅儿和和芝麻馅儿,再用模具一一压制成型。

吴晴晴觉得染色麻烦,自家人吃的也不用太讲究,就没有对山药糕进行染色。但是做来售卖的山药糕,吴晴晴还是打算多做几种颜色,好博人眼球。

吴晴晴数了数压制成型的山药糕有120个,吴晴晴将其分成两锅来蒸。

第一锅刚刚上灶的时候,吴老头就已经迫不及待的在厨房门口徘徊,当闻到厨房里传出来的阵阵香味时,吴老头就知道这个山药糕成了,顿时激动的脸都红了,心里的大石头也放下了,但是还是迫不及待的想尝尝味道,因此吴老头不断的朝厨房里张望着。

吴娇娇、双胞胎姐妹俩、李长青、吴达兄弟俩,还有最小的李丽更是一刻不离的守在了狭小的厨房里面。

吴晴晴一揭开蒸笼,一股独特的香味弥漫着整个厨房,吴晴晴赶紧投喂守在身边的七个弟弟妹妹,她怕再迟一点他们就要流口水了。

吴晴晴装了整整两大碗,给厨房外的吴老头等人送了出去。毫不意外得到了吴家众人的一致好评。

一锅山药糕60个,20个原味儿,20个芝麻味儿,20个红豆味儿,不一会儿就被吴家众人瓜分完毕,但是大家依旧守在厨房门口,眼巴巴的等着第二锅山药糕的出炉。

待吴家众人吃完山药糕后,吴晴晴让在场的吴家众人,对做山药糕生意是否可行一一表态。

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