第45章 郭锥被宰【1 / 2】

墨辰自己都没发现,通过老冯的号召,全纽约的流浪汉都来买鱼。

不知不觉间,任务已经完成了。

【绝味臭豆腐。】

【采用东北一年一季黑土地大豆,长沙火宫殿传统炸豆腐工艺,墨家祖传臭千里臭酱。】

【有效杀伤半径:500米。】

【迷香螺蛳粉。】

【采用柳州当地田螺大火熬制72小时螺丝汤汁,精制老坛酸笋、酸豆角、香脆腐竹、花生等各色顶级配菜。】

【有效杀伤半径:450米。】

墨辰简单的查看了一下菜品介绍,除了繁杂的原料来源外,那个杀伤半径是什么鬼?

爷爷这是想让我武力接管米国?

这次的菜品有点复杂,需要长时间的熬制汤料。

系统给出预备好的材料后,墨辰还需要一些时间消化制作工艺,以及准备成品。

回到后厨,各色材料已经准备完毕。

螺蛳粉的汤料需要墨辰自己手动熬制,这样才能保证汤汁的新鲜程度。

臭豆腐虽然成型快,只要过油就好,但是爷爷的秘制臭酱,同样需要时间熬制。

按照脑海里的流程,墨辰开始制作螺蛳粉和臭豆腐的汤汁和酱料。

关于臭豆腐,以长沙为代表的经典臭干子,颜色多为黑色。

这是因为浸泡豆腐的盐水中加入了黑豆豉和香菇等,等豆腐制作完成后,其本身就带有一股“臭”味。

长沙臭豆腐选用的酱汁和剁椒鱼头比较类似,多为葱蒜辣椒碎末等,用热油炒制。

而华北乃至东北地区的臭豆腐,则是大多选用普通的炸豆腐,臭味的来源是来自臭酱。

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