第八十一章 馅饼【1 / 2】

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夜深人静,田家的所有人都陷入睡梦之中,双喜却一个人偷偷躲到了系统厨房里。

她心里记挂着有关宋大娘的支线任务,实在是睡不着,反正系统厨房的时间流速和现实世界差距比较大。

就算是在厨房里面待两三个小时也没有关系。

双喜努力的回忆着宋大娘白天烙饼的动作,为了改良以后的饼还可以让宋大娘继续出售,双喜并不想在这个过程中添加太多的食材。

一旦成本过高,对于制作者本身也是负担。

少量多次的涂抹油,盐巴在揉面团的时候已经添加过了。

双喜脑中有三个方案:

第一个方案是在涂抹油的时候,添加切碎的肉沫,把肉和面融合到一块,肉的比例不必过多,只要沾一点荤腥就可以了。

第二个方案是提前把洗干净的葱被油炸一次,炼制出芬香扑鼻的葱油,然后把葱油涂抹到面皮上,再撒上新鲜的新鲜的葱花。

这样简单版的葱油饼就算制作完成了。

第三个方案比前两个都要复杂一点,将整块面皮擀薄,再在上面均匀的涂抹好油,然后不断的折叠、抹油、擀薄。

等待面皮有了简易版千层饼的雏形之后,擀好的面皮放到烧热的锅中,不添加油直接放到炉壁上隔热烘烤。

这样子做出来的饼子酥酥脆脆的,轻轻咬一口就会有许多碎末掉下来,淡淡的麦甜香味和盐味彼此交融,让人口齿留香。

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