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两人回到王府,随便洗洗就睡了……
次日一早!
白若溪醒来时莫绍衍已经去早朝,随意清洁一番,用通讯手环告诉暗一带几个人暗中保护紫月国公主后,与邱舒一听朝酱油厂而去……
酱油厂的生产水平跟销售渠道已经步入正轨,赵思思只需每个月将账目送去王妃交给自己过目就好。
这一次她来酱油厂是将再弄个醋厂!
酿醋跟酿酱油步骤差不多!
首先第一是侵泡,酱油侵泡黄豆,而酿醋则侵泡糯米!
浸泡九到十个时辰之后捞到箩筐中清水反复冲洗。
沥干后蒸熟(不焦,不粘,不加生。)
蒸饭取出后用凉水冲淋冷却至35度,搬入酒药搅拌均匀,搭窝成V型后再用草盖封缸,防止污染以及注意保温。
将酒醪中加入麸皮拌匀,去发酵好的成熟醋醅适量,再加少许稻壳及水,用手充分搓拌均匀,防御醅面中心处,再上覆盖一层稻壳,无需加盖,进行发酵!
发酵三到五天后,即将上复稻壳揭开,把上面发热的胚料与下层胚料再加适量稻壳充分拌匀,进行过勺……
总之工序跟酱油差不多,只是目前为止她还没亲自试过!
酱油厂里一片热火朝天,每个人都有属于自己的工作,男人搬杠运料,女人清洗黄豆烧火蒸煮!
院子里没发现赵思思,去了她办公的地方就听到噼里啪啦打算盘的声音。
“忙着呢?”
“不咋忙,整个厂里就我闲,刚好趁着今天有空把账记一下。”
白若溪走到赵思思面前,笑道:“之前跟你说要酿醋,今天把法子给你送来了。”
说完从怀里掏出一张纸……
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